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Smashed Potato Salad
Dodatek

Smashed Potato Salad

1 godz. 10 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @cookwithbash28 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre (petit calibre)Warzywa i owoce500 g
  • yaourt grecNabiał200 g
  • mayonnaiseSpiżarnia15 ml
  • moutardeSpiżarnia5 ml
  • concombre (épépiné, coupé en petits dés)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • échalote (hachée finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon rouge (haché finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (écrasé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • menthe (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • aneth (ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • citron (jus et zeste)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • herbes de ProvencePrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

222kcal

Węglowodany
23 g
Białko
6 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik
  • Pędzelek kuchenny
  • fourchette

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les pommes de terre

    • Placer les pommes de terre dans une casserole d'eau salée, départ à froid.
    • Ajouter éventuellement des herbes aromatiques.
    • Cuire jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce

    • Dans un grand saladier, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise et la moutarde.
    • Verser le jus de citron et ajouter un peu de zeste.
    • Ajouter l'oignon rouge et l'échalote hachés très finement.
    Krok 2

  3. Ajouter le concombre et les herbes

    • Retirer la pulpe du concombre et le couper en petits dés.
    • Ciseler la menthe, l'aneth et la ciboulette.
    • Ajouter le tout dans le saladier avec le reste des ingrédients.
    Krok 3

  4. Assaisonner la sauce

    • Écraser les gousses d'ail et les ajouter.
    • Mélanger tous les ingrédients ensemble.
    • Ajouter un peu d'huile d'olive.
    Krok 4

  5. Écraser et badigeonner les pommes de terre

    • Déposer les pommes de terre cuites sur une plaque en laissant de l'espace entre chacune.
    • Les écraser délicatement.
    • Les badigeonner d'un mélange d'huile d'olive, sel, poivre et herbes de Provence.
    Krok 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien croustillantes.
    Krok 6

  7. Assembler la salade

    • Couper les pommes de terre croustillantes en morceaux.
    • En ajouter une première partie dans la salade et mélanger.
    • Ajouter le reste par-dessus et décorer d'un peu de menthe.
    Krok 7
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