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Soupe au pistou
Danie główne

Soupe au pistou

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score A€€
od @julieandrieu.officiel7 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • basilic (feuilles fraîches du jardin)Warzywa i owoce60 g
  • pistaches (décortiquées)Orzechy i nasiona40 g
  • ail (gousses pelées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • parmesan (râpé)Nabiał50 g
  • huile d'oliveSpiżarnia100 ml
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • carottes (coupées en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • courgettes (coupées en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • haricots verts (équeutés et coupés)Warzywa i owoce200 g
  • pommes de terre (coupées en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomates (coupées en dés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • haricots blancs (cuits ou en conserve, égouttés)Spiżarnia200 g
  • pâtes courtesProdukty zbożowe100 g
  • eauInne1,5 litry
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

289kcal

Węglowodany
22 g
Białko
6 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Miska
  • Blender ręczny
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le pistou

    • Mixer le basilic, les pistaches, l'ail et le parmesan.
    • Verser l'huile d'olive petit à petit en mixant jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
    • Réserver au frais, filmé au contact pour éviter l'oxydation.
    Krok 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans le faitout.
    • Ajouter les oignons émincés et couvrir pour qu'ils rendent leur eau sans brûler.
    • Laisser suer à feu doux.
    Krok 2

  3. Ajouter les légumes et l'eau

    • Ajouter les carottes, courgettes, haricots verts, pommes de terre et tomates.
    • Couvrir d'eau, saler et poivrer.
    • Porter à ébullition.
    Krok 3

  4. Cuire la soupe

    • Laisser cuire à petite ébullition jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    • Ajouter les haricots blancs et les pâtes.
    • Poursuivre la cuisson à partir de l'ébullition.
    Krok 4

  5. Servir avec le pistou

    • Verser la soupe bien chaude dans les bols.
    • Ajouter une cuillère de pistou dans chaque bol au moment de servir.
    Krok 5
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