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Soupe complète poulet, riz et légumes
Danie główne

Soupe complète poulet, riz et légumes

1 godz. 35 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @chesterfoodies74 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • hauts de cuisse de poulet (assaisonnés)Mięso4 kawałki
  • carottes (épluchées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • céleri branche (coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bouillon de volailleSpiżarnia2 litry
  • œufsNabiał3 kawałki
  • citrons jaunes (pressés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • riz cruProdukty zbożowe180 g
  • feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • persil frais (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • croûtonsPiekarnia60 g
  • parmesan (râpé)Nabiał30 g

na porcję

Wartości odżywcze

471kcal

Węglowodany
44 g
Białko
26 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Saisir le poulet

    • Assaisonner les hauts de cuisse de poulet.
    • Les marquer dans un peu d'huile d'olive puis les réserver.
    Krok 1

  2. Faire revenir la garniture aromatique

    • Dans le faitout, faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri branche.
    Krok 2

  3. Mijoter la soupe

    • Ajouter le bouillon de volaille, l'eau et les feuilles de laurier.
    • Saler, remettre le poulet et laisser cuire à feu doux et à couvert.
    Krok 3

  4. Effilocher le poulet

    • Récupérer la viande bien cuite.
    • L'effilocher à l'aide de deux fourchettes et la remettre dans la soupe.
    Krok 4

  5. Cuire le riz

    • Ajouter le riz cru dans la soupe.
    • Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.
    Krok 5

  6. Préparer la liaison citron-œufs

    • Dans un bol, presser le jus des citrons et ajouter les œufs avec du poivre.
    • Mélanger puis délayer avec un peu de bouillon de cuisson.
    Krok 6

  7. Lier la soupe

    • Sur feu très doux, sans laisser bouillir, verser le mélange dans la soupe.
    • Laisser épaissir quelques minutes.
    Krok 7

  8. Dresser

    • Ajouter le persil frais.
    • Servir avec des croûtons croustillants et un peu de parmesan.
    Krok 8
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