Danie główne
Spiced Chicken and Quinoa Burrito Bowl with Avocado Lime Crema
40 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
A
40 min
40 minSpiced Chicken and Quinoa Burrito Bowl with Avocado Lime Crema
czego potrzebujesz
Składniki
chicken breast (diced)Mięso400 g
olive oilSpiżarnia20 ml
chili powderPrzyprawy4 g
ground cuminPrzyprawy3 g- smoked paprikaPrzyprawy3 g
garlic powderPrzyprawy3 g- dried oreganoPrzyprawy2 g
saltPrzyprawy5 g
quinoa (rinsed)Produkty zbożowe150 g
vegetable brothSpiżarnia300 ml
Greek yogurtNabiał100 g
avocado (peeled and pitted)Warzywa i owoce1 kawałek
lime (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
lettuce (shredded)Warzywa i owoce100 g
corn (roasted)Warzywa i owoce100 g- cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce100 g
- black beans (drained and rinsed)Spiżarnia120 g
- jalapeño (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
673kcal
- Węglowodany
- 65 g
- Białko
- 53 g
- Tłuszcz
- 23 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Patelnia
Rondel
Blender kielichowy
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mix the spice blend
- Combine the chili powder, cumin, smoked paprika, garlic powder, dried oregano and salt in a small bowl.
- Krok 2
Marinate the chicken
- Add the olive oil and the spice blend to the diced chicken.
- Mix well so every piece is coated, then let it rest.
- Krok 3
Cook the quinoa
- Rinse the quinoa and cook it in the vegetable broth until the liquid is absorbed and the grains are tender.
- Fluff with a fork and set aside.
- Krok 4
Cook the chicken
- Heat a pan over medium-high heat and cook the marinated chicken, stirring, until golden and cooked through.
- Krok 5
Make the avocado lime crema
- Blend the Greek yogurt, avocado, lime juice and a pinch of salt until smooth and creamy.
- Krok 6
Assemble the bowls
- Divide the quinoa between bowls and top with the spiced chicken.
- Add the shredded lettuce, roasted corn, cherry tomatoes, black beans, jalapeño and avocado slices.
- Finish with a generous drizzle of avocado lime crema.
najczęściej gotowane najpierw