Skip to content
Menu
Spicy Salmon Jalapeño on Crispy Rice
Przystawka

Spicy Salmon Jalapeño on Crispy Rice

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @notorious_foodie93 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • sushi rice (rinsed until water runs clear)Produkty zbożowe300 g
  • waterInne360 ml
  • rice vinegarSpiżarnia30 ml
  • sugarSpiżarnia10 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • salmon (sashimi-grade, finely chopped)Ryby250 g
  • Japanese mayonnaiseSpiżarnia60 g
  • srirachaSpiżarnia20 ml
  • sesame oilSpiżarnia5 ml
  • soy sauceSpiżarnia10 ml
  • jalapeño (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • scallion (thinly sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • sesame seeds (toasted)Orzechy i nasiona10 g
  • vegetable oil (for frying)Spiżarnia200 ml

na porcję

Wartości odżywcze

526kcal

Węglowodany
63 g
Białko
16 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska
  • Patelnia
  • knife

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the rice

    • Rinse the sushi rice and cook it with the water until tender and the water is absorbed.
    • Season with the rice vinegar, sugar and salt, then mix gently and let cool.
    Krok 1

  2. Shape and chill the rice

    • Press the cooled rice into a lined tray in an even layer.
    • Chill until firm, then cut into small rectangles.
    Krok 2

  3. Make the spicy salmon

    • Mix the chopped salmon with the mayonnaise, sriracha, sesame oil and soy sauce.
    • Fold in half of the sliced scallion.
    Krok 3

  4. Fry the crispy rice

    • Heat the vegetable oil in a pan.
    • Fry the rice rectangles until golden and crisp on both sides, then drain.
    Krok 4

  5. Assemble and serve

    • Spoon the spicy salmon onto each crispy rice piece.
    • Top with jalapeño slices, the remaining scallion and toasted sesame seeds.
    Krok 5
Pobierz Mezze