Skip to content
Menu
Spicy Vodka Fusilli (Jon & Vinny's Style)
Danie główne

Spicy Vodka Fusilli (Jon & Vinny's Style)

30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @cj.eats7 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • olive oilSpiżarnia120 ml
  • shallot (large, minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomato pasteSpiżarnia340 g
  • vodkaNapoje30 ml
  • heavy creamNabiał240 ml
  • crushed red chili flakesPrzyprawy6 g
  • fusilliProdukty zbożowe400 g
  • fresh basil (leaves, torn)Warzywa i owoce10 g
  • parmesan (freshly grated)Nabiał60 g
  • salt (for the pasta water)Przyprawy10 g

na porcję

Wartości odżywcze

794kcal

Węglowodany
85 g
Białko
15 g
Tłuszcz
44 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sweat the aromatics

    • Heat the olive oil in a pan over medium heat.
    • Add the minced shallot and garlic and sweat until soft.
    Krok 1

  2. Build the sauce

    • Add the tomato paste and season with salt.
    • Cook over medium to medium-high heat, stirring, to marry everything together.
    Krok 2

  3. Add the vodka

    • Pour in the vodka to brighten the sauce and cut through the cream.
    • Let the alcohol cook off, then stir through until the sauce turns a beautiful orange hue.
    Krok 3

  4. Finish the sauce

    • Add the heavy cream and mix through.
    • Add crushed red chili flakes to taste.
    Krok 4

  5. Cook the pasta

    • Cook the fusilli in salted boiling water until al dente.
    Krok 5

  6. Marry pasta and sauce

    • Toss the drained fusilli into the sauce.
    • Add fresh basil and grated parmesan to thicken, and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze