Skip to content
Menu
Stuffed Butternut Squash
Danie główne

Stuffed Butternut Squash

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @essen_paradies37 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • butternut squash (halved lengthwise, seeds scooped out)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olive oil (for brushing and cooking)Spiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy2 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ground beefMięso400 g
  • cooked rice (cooked)Produkty zbożowe200 g
  • tomato (diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • spinach (fresh)Warzywa i owoce100 g
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • dried oreganoPrzyprawy3 g
  • mozzarella (shredded)Nabiał150 g
  • parmesan (grated)Nabiał40 g

na porcję

Wartości odżywcze

369kcal

Węglowodany
24 g
Białko
26 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the butternut squash

    • Preheat the oven to 200°C.
    • Halve the butternut squash lengthwise and scoop out the seeds.
    • Brush the cut sides with olive oil and season with salt and pepper.
    • Place cut-side down in a baking dish and roast until tender.
    Krok 1

  2. Make the filling

    • Heat a little olive oil in a frying pan and sauté the onion until soft.
    • Add the garlic and cook until fragrant.
    • Add the ground beef and brown it, breaking it up with a spoon.
    • Stir in the tomato paste, paprika and oregano.
    • Add the diced tomatoes and cook until softened.
    • Fold in the spinach and let it wilt.
    • Mix in the cooked rice and season with salt and pepper.
    Krok 2

  3. Stuff and bake

    • Scoop some of the roasted squash flesh out and stir it into the filling.
    • Fill the squash halves generously with the mixture.
    • Top with shredded mozzarella and grated parmesan.
    • Return to the oven and bake until the cheese is melted and golden.
    Krok 3

  4. Serve

    • Let the stuffed squash rest for a few minutes.
    • Slice and serve warm.
    Krok 4
Pobierz Mezze