Skip to content
Menu
Stuffed Zucchini with Chicken and Rice
Danie główne

Stuffed Zucchini with Chicken and Rice

1 godz. 5 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @nona.foodstory3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • zucchini (halved lengthwise, flesh scooped out and reserved)Warzywa i owoce2 kawałki
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carrot (grated)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vegetable oil (for frying)Spiżarnia30 ml
  • ground chickenMięso300 g
  • rice (cooked until half-done)Produkty zbożowe60 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • seasoning for ground meatPrzyprawy5 g
  • sour creamNabiał30 g
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • waterNapoje120 ml

na porcję

Wartości odżywcze

225kcal

Węglowodany
16 g
Białko
17 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the zucchini

    • Halve the zucchini lengthwise and scoop out the flesh, keeping the shells intact.
    • Chop the scooped flesh and set aside.
    Krok 1

  2. Make the filling

    • Heat the vegetable oil in a frying pan and sauté the onion and carrot until soft.
    • Add the ground chicken and cook until it changes color.
    • Stir in the chopped zucchini flesh, the half-cooked rice, salt, black pepper and ground meat seasoning.
    Krok 2

  3. Fill the zucchini

    • Spoon the chicken and rice filling into the zucchini shells.
    • Arrange them in a baking dish.
    Krok 3

  4. Mix the sauce

    • Whisk the sour cream, tomato paste and water together in a bowl.
    • Pour the sauce over the stuffed zucchini.
    Krok 4

  5. Bake

    • Bake at 375°F (190°C) until the zucchini is tender and the top is golden.
    Krok 5
Pobierz Mezze