Reis kochen

• Den Sushi-Reis im Reiskocher garen.
• Den noch lauwarmen Reis mit dem Salz vermengen.

Thunfisch-Mayo-Füllung zubereiten

• Den abgetropften Thunfisch mit der japanischen Mayonnaise verrühren.
• Mit der Sojasauce abschmecken.

Kimchi-Füllung vorbereiten

• Das Kimchi grob hacken und beiseitestellen.

Onigiri formen

• Frischhaltefolie auslegen und den Reis darauf verteilen.
• Die Füllung in die Mitte geben und die Folie vorsichtig schließen.
• In der Folie zu typischen Dreiecken formen. Mit der Kimchi-Version wiederholen.

Mit Nori umwickeln

• Die Nori-Blätter halbieren.
• Das Onigiri mittig auf ein halbes Blatt legen und die Seiten andrücken.
• Etwas Reis als Kleber nutzen und nach Belieben mit Topping garnieren.