Garnir la tortilla

• Étaler la sauce algérienne sur toute la tortilla.
• Répartir les nuggets puis les frites.
• Napper de sauce gruyère truffée.

Ajouter la garniture finale

• Parsemer de noisettes concassées et torréfiées.
• Disposer les rondelles de chèvre.

Refermer le tacos

• Replier la tortilla en portefeuille pour bien enfermer la garniture.

Griller et gratiner

• Poser le tacos sur le grill et laisser gratiner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
• Ajouter les oignons émincés et servir.