Cuire les tagliatelles

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les tagliatelles jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Saisir le poulet

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire dorer les dés de poulet avec l'ail haché, le sel et le poivre.

Crémer la sauce

• Verser la crème fraîche dans la poêle avec le poulet.
• Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
• Détendre avec un peu d'eau de cuisson si besoin.

Mélanger et servir

• Ajouter les tagliatelles égouttées dans la poêle.
• Mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce.
• Servir aussitôt avec un peu de parmesan.