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Tarte poire amande (bourdaloue)
Deser

Tarte poire amande (bourdaloue)

1 godz. 15 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
od @foodgood_bysana206 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • farineProdukty zbożowe230 g
  • sucre glaceSpiżarnia70 g
  • poudre d'amande (pour la pâte sablée)Orzechy i nasiona140 g
  • beurre mou (mou, pour la pâte)Nabiał140 g
  • œuf (pour la pâte)Nabiał1 kawałek
  • sel (une pincée)Przyprawy2 g
  • poudre d'amande (pour la crème d'amande)Orzechy i nasiona100 g
  • sucre en poudreSpiżarnia100 g
  • beurre mou (mou, pour la crème d'amande)Nabiał100 g
  • œufs (pour la crème d'amande)Nabiał2 kawałki
  • poires en conserve (égouttées, coupées en lamelles)Warzywa i owoce500 g
  • amandes effiléesOrzechy i nasiona30 g
  • confiture d'abricot (pour le nappage)Spiżarnia40 g

na porcję

Wartości odżywcze

389kcal

Węglowodany
41 g
Białko
7 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Forma do tarty
  • Miska ×2
  • Wałek do ciasta
  • Trzepaczka
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte sablée

    • Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel.
    • Ajouter le beurre mou et sabler du bout des doigts.
    • Incorporer l'œuf et former une boule, puis réserver au frais.
    Krok 1

  2. Préparer la crème d'amande

    • Mélanger la poudre d'amande, le sucre en poudre et le beurre mou.
    • Incorporer les œufs un à un jusqu'à obtenir une crème homogène.
    Krok 2

  3. Foncer le moule

    • Étaler la pâte sur un plan fariné.
    • Foncer le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
    Krok 3

  4. Garnir la tarte

    • Répartir la crème d'amande sur le fond de tarte.
    • Disposer les lamelles de poires égouttées.
    • Parsemer d'amandes effilées.
    Krok 4

  5. Cuire la tarte

    • Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
    Krok 5

  6. Napper et laisser tiédir

    • Napper la tarte encore tiède de confiture d'abricot.
    • Laisser refroidir avant de démouler.
    Krok 6
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