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Tarte tatin au poireau, pesto de poivron et chèvre frais
Danie główne

Tarte tatin au poireau, pesto de poivron et chèvre frais

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
od @aliciacolorful11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • farine semi complèteProdukty zbożowe140 g
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • eauNapoje55 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • graines de sésameOrzechy i nasiona20 g
  • jaune d'œuf (pour dorer)Nabiał1 kawałek
  • pois secs (pour cuire à blanc)Spiżarnia150 g
  • poireaux (partie blanche émincée, vert réservé pour une soupe)Warzywa i owoce2 kawałki
  • poivronWarzywa i owoce150 g
  • chèvre frais (ou ricotta)Nabiał150 g
  • concassé de tomatesSpiżarnia10 ml
  • ail (gousse)Warzywa i owoce1 kawałek
  • jus de citron jaune (un citron)Warzywa i owoce40 ml
  • curcumaPrzyprawy2 g
  • persil (pour la sauce aux herbes)Warzywa i owoce15 g
  • basilic (pour la sauce aux herbes)Warzywa i owoce15 g
  • pimentPrzyprawy2 g
  • huile d'olive (pour la sauce aux herbes)Spiżarnia40 ml

na porcję

Wartości odżywcze

225kcal

Węglowodany
22 g
Białko
5 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Wałek do ciasta
  • moule à tarte
  • Piekarnik
  • Patelnia
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte au sésame

    • Mélanger la farine, l'huile d'olive, l'eau, le sel et les graines de sésame dans un saladier.
    • Former une boule de pâte.
    Krok 1

  2. Étaler et garnir le fond de tarte

    • Étaler la pâte avec un peu de farine.
    • Former un bord avec les doigts et le dorer au jaune d'œuf.
    • Parsemer de graines de sésame, piquer le fond et ajouter les pois secs.
    Krok 2

  3. Cuire à blanc

    • Enfourner la pâte.
    • Retirer les pois secs à la sortie du four.
    Krok 3

  4. Préparer le pesto de poivron

    • Mixer le poivron, le chèvre frais, le concassé de tomates, l'ail, le jus de citron et le curcuma.
    Krok 4

  5. Cuire les poireaux

    • Émincer la partie blanche des poireaux.
    • Les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce aux herbes

    • Mixer le persil, le basilic, le piment et l'huile d'olive.
    Krok 6

  7. Monter la tarte tatin

    • Étaler le pesto de poivron sur le fond de tarte précuit.
    • Répartir les poireaux cuits.
    • Napper de sauce aux herbes et servir.
    Krok 7
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