Danie główne

Tartiflette savoyarde traditionnelle

1 godz. 20 minPorcje: 6Nutri-Score D€€

1 godz. 20 min

Danie główne

przepis od

Magickitchen38

@magickitchen38

czego potrzebujesz

6 osób

pommes de terre (épluchées et coupées en rondelles de 2 mm)Warzywa i owoce1,2 kg
oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
lardons (nature)Mięso250 g
reblochon (placé 1 h au congélateur, pastille retirée, coupé en 2 fines tranches)Nabiał1 kawałek
vin blanc (pour déglacer)Napoje80 ml
laitNabiał150 ml
crème liquideNabiał150 ml
selPrzyprawy3 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

410kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer le reblochon et émincer les oignons
- Placer le reblochon au congélateur 1 h avant utilisation.
- Émincer les oignons et hacher l'ail.
Krok 1
Faire revenir lardons, oignons et ail
- Faire revenir les lardons, les oignons et l'ail dans une poêle bien chaude à feu vif.
- Laisser cuire tranquillement.
Krok 2
Éplucher et couper les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre.
- Les couper en rondelles d'environ 2 mm.
- Les déposer dans un plat à gratin.
Krok 3
Déglacer et garnir le plat
- Déglacer les lardons et oignons au vin blanc.
- Les déposer sur les pommes de terre.
Krok 4
Mouiller et assaisonner
- Verser le lait à mi-hauteur, puis compléter avec la crème liquide.
- Saler légèrement et poivrer.
- Mélanger à la main pour répartir la garniture et les aromates.
Krok 5
Première cuisson au four
- Enfourner à 180 °C pendant environ 35 minutes.
Krok 6
Couvrir de reblochon
- Retirer la pastille du reblochon.
- Couper le reblochon en 2 fines tranches sans l'écraser.
- Recouvrir le plat avec le reblochon.
Krok 7
Gratiner
- Remettre au four une quinzaine de minutes pour terminer la cuisson et gratiner.
Krok 8