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Tartiflette traditionnelle savoyarde
Danie główne

Tartiflette traditionnelle savoyarde

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score D€€
od @zabou503516 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • pommes de terre à chair ferme (épluchées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce8 kawałki
  • poitrine fumée (coupée en gros lardons)Mięso600 g
  • reblochon (coupés en deux)Nabiał2 kawałki
  • oignons jaunes (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • vin blancNapoje200 ml
  • huile (pour la cuisson)Spiżarnia30 ml
  • poivre 5 baies (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

512kcal

Węglowodany
35 g
Białko
22 g
Tłuszcz
32 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les pommes de terre sautées

    • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle en inox.
    • Faire sauter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
    • Réserver.
    Krok 1

  2. Faire revenir la poitrine fumée et les oignons

    • Faire revenir la poitrine fumée avec les oignons dans le gras du lard.
    • Assaisonner de poivre 5 baies, sans ajouter de sel.
    • Laisser revenir jusqu'à coloration.
    Krok 2

  3. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc pour décoller les sucres de cuisson.
    • Laisser réduire en grattant le fond de la poêle.
    Krok 3

  4. Ajouter le reblochon à la préparation

    • Ajouter quelques morceaux de reblochon dans la poêle.
    • Laisser fondre le fromage avec les lardons et les oignons.
    Krok 4

  5. Monter la tartiflette

    • Verser la préparation lardons-oignons-vin blanc dans un plat à gratin.
    • Répartir les pommes de terre sautées par-dessus.
    • Disposer les moitiés de reblochon, croûte vers le haut.
    Krok 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
    Krok 6
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