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Terrine en croûte au porc haché et légumes
Danie główne

Terrine en croûte au porc haché et légumes

1 godz. 10 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @louisemalcom27 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • pâte à pizza rectangulaire (rectangulaire, prête à l'emploi)Produkty świeże400 g
  • viande de porc hachéeMięso500 g
  • oignon (émincé finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carotte (coupée en brunoise)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses coupées finement)Warzywa i owoce2 kawałki
  • chou blanc (coupé en morceau)Warzywa i owoce150 g
  • huile (petit filet)Spiżarnia15 ml
  • beurre (noisette)Nabiał10 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • arôme magique (quelques gouttes)Spiżarnia5 ml
  • œufs (2 pour la farce, 1 pour la dorure)Nabiał3 kawałki
  • fromage frais fines herbes (2 cuillères à soupe)Nabiał30 g

na porcję

Wartości odżywcze

412kcal

Węglowodany
35 g
Białko
19 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Keksówka
  • Miska
  • Pędzelek kuchenny
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire suer les légumes

    • Chauffer la poêle avec un filet d'huile et une noisette de beurre.
    • Faire suer l'oignon émincé, la carotte en brunoise, l'ail et le chou blanc.
    • Laisser colorer en remuant.
    Krok 1

  2. Cuire la viande hachée

    • Ajouter la viande de porc hachée dans la poêle.
    • Assaisonner de sel et de poivre et ajouter quelques gouttes d'arôme magique.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes et la viande soient cuits, puis débarrasser.
    Krok 2

  3. Garnir le moule de pâte

    • Déposer la pâte à pizza dans le moule à cake.
    • Bien plaquer la pâte sur les côtés.
    Krok 3

  4. Préparer la farce

    • Ajouter les œufs et le fromage frais fines herbes à la viande refroidie.
    • Mélanger une dernière fois.
    Krok 4

  5. Monter et refermer la terrine

    • Placer la farce dans la terrine.
    • Replier les bords de pâte sur eux-mêmes pour refermer.
    • Dorer la surface au pinceau avec l'œuf battu.
    Krok 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 160 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée sur tous les côtés.
    Krok 6

  7. Démouler et trancher

    • Sortir la terrine du four et la démouler.
    • Laisser refroidir avant de la couper en tranches.
    Krok 7
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