Skip to content
Menu
Thanksgiving Roast Turkey with Herb Butter
Danie główne

Thanksgiving Roast Turkey with Herb Butter

3 godz. 20 minPorcje: 10Nutri-Score C€€€
od @thatsavagekitchen15 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • turkey (13-14 lbs, thawed)Mięso6 kg
  • unsalted butter (softened)Nabiał226 g
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce5 kawałki
  • thyme (sprig)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parsley (chopped)Warzywa i owoce40 g
  • rosemary (sprig)Warzywa i owoce1 kawałek
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • onion powderPrzyprawy9 g
  • garlic powderPrzyprawy9 g
  • coarse black pepperPrzyprawy3 g
  • coarse saltPrzyprawy8 g
  • celery seed (optional)Przyprawy3 g
  • cajun seasoningPrzyprawy7 g
  • red chili flakesPrzyprawy2 g
  • celery (stalks)Warzywa i owoce3 kawałki
  • carrotsWarzywa i owoce3 kawałki
  • yellow onion (large)Warzywa i owoce1 kawałek
  • petite potatoes (red and gold)Warzywa i owoce900 g
  • thyme (sprigs)Warzywa i owoce3 kawałki
  • sage (sprig)Warzywa i owoce1 kawałek
  • rosemary (sprigs)Warzywa i owoce2 kawałki
  • lemon (whole)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (head)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oilSpiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

948kcal

Węglowodany
21 g
Białko
108 g
Tłuszcz
48 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the seasoning blend

    • Combine the paprika, onion powder, garlic powder, black pepper, coarse salt, celery seed, cajun seasoning and red chili flakes in a bowl.
    • Reserve part of the blend for the turkey.
    Krok 1

  2. Make the herb butter

    • In a bowl, mix the softened butter with the parsley, rosemary, thyme, garlic and the reserved seasoning.
    Krok 2

  3. Butter and season the turkey

    • Separate the skin from the breast and the legs and stuff the herb butter underneath.
    • Spread the remaining butter on the outside.
    • Drizzle with oil and rub all over, including the bottom.
    • Sprinkle the rest of the seasoning over the turkey.
    Krok 3

  4. Stuff with aromatics

    • Fill the cavity with the celery, carrots, onion, potatoes, thyme, sage, rosemary, lemon and garlic head.
    Krok 4

  5. Roast covered

    • Place the turkey in a roasting pan, cover with foil and bake at 350 °F (175 °C).
    Krok 5

  6. Baste and brown

    • Baste the turkey with its juices.
    • Return uncovered to the oven at 450 °F (230 °C) until golden.
    Krok 6

  7. Rest and serve

    • Let the turkey rest before carving.
    Krok 7
Pobierz Mezze