Danie główne
The Ultimate Lasagne
2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minThe Ultimate Lasagne
przepis od
Notorious Foodie
@notorious_foodie
44 przepisy
92 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
lasagne sheetsProdukty zbożowe250 g
minced beefMięso500 g
onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
carrot (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
celery stalk (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
garlic (crushed)Warzywa i owoce3 kawałki
tomato passataSpiżarnia700 ml
tomato pasteSpiżarnia30 g
red wineNapoje100 ml
olive oilSpiżarnia30 ml
butterNabiał60 g- plain flourSpiżarnia60 g
milkNabiał700 ml
parmesan (finely grated)Nabiał80 g
mozzarella (torn)Nabiał250 g
saltPrzyprawy5 g
black pepper (freshly ground)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
488kcal
- Węglowodany
- 40 g
- Białko
- 28 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Naczynie żaroodporne
Trzepaczka
Tarka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Make the ragù
- Heat the olive oil in a frying pan and soften the onion, carrot and celery.
- Add the garlic and minced beef and brown well, breaking it up.
- Stir in the tomato paste, then pour in the red wine and let it reduce.
- Krok 2
Simmer the sauce
- Add the tomato passata and season with salt and black pepper.
- Simmer gently, stirring occasionally, until thick and rich.
- Krok 3
Make the béchamel
- Melt the butter in a saucepan and whisk in the flour to form a roux.
- Pour in the milk gradually, whisking until smooth and thickened.
- Season and stir in half of the parmesan.
- Krok 4
Layer the lasagne
- Spread a little ragù in the base of the baking dish.
- Alternate layers of lasagne sheets, ragù and béchamel.
- Finish with a layer of béchamel, the mozzarella and the remaining parmesan.
- Krok 5
Bake
- Bake until golden and bubbling.
- Rest before slicing and serving.
najczęściej gotowane najpierw