Skip to content
Menu
Togarashi Salmon with Din Tai Fung-Style Cucumber Salad
Danie główne

Togarashi Salmon with Din Tai Fung-Style Cucumber Salad

35 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @jackiehartlaub5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • salmon fillets (skin on, patted dry)Ryby2 kawałki
  • mini cucumbers (sliced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • salt (for salting the cucumbers)Przyprawy5 g
  • garlic saltPrzyprawy4 g
  • togarashi seasoning blendPrzyprawy4 g
  • Old Bay seasoningPrzyprawy3 g
  • red chili powderPrzyprawy2 g
  • garlic (grated or minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • soy sauceSpiżarnia30 ml
  • rice vinegarSpiżarnia30 ml
  • honeySpiżarnia15 ml
  • garlic chili oilSpiżarnia20 ml
  • lime (cut into wedges)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

280kcal

Węglowodany
11 g
Białko
23 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Salt the cucumbers

    • Slice the mini cucumbers and place them in a colander or bowl.
    • Sprinkle with salt and toss, then let sit to draw out the moisture.
    Krok 1

  2. Season the salmon

    • Pat the salmon fillets dry.
    • Season all over with garlic salt, togarashi, Old Bay and red chili powder.
    Krok 2

  3. Air fry the salmon

    • Air fry the salmon at 190 °C for 8 minutes.
    • If needed, crisp up for 1–2 minutes at 200 °C.
    Krok 3

  4. Make the cucumber dressing

    • Mix the garlic, soy sauce, rice vinegar, honey and garlic chili oil together.
    • Toss the drained cucumbers with the dressing.
    Krok 4

  5. Serve

    • Plate the salmon with the cucumber salad and lime wedges.
    Krok 5
Pobierz Mezze