Préparer la sauce Big Mac

• Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, le vinaigre blanc, le relish et le paprika.
• Ajouter une partie des cornichons finement hachés et un peu d'oignon émincé, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Cuire le bœuf haché

• Chauffer la poêle à feu vif et y émietter le bœuf haché.
• Assaisonner avec le sel et le poivre et faire dorer en remuant jusqu'à cuisson complète.

Assembler les tortillas

• Étaler la sauce Big Mac sur toute la surface d'une tortilla.
• Déposer la salade, l'oignon, le reste des cornichons, le bœuf haché puis le cheddar.
• Replier les côtés vers le centre et rouler fermement la tortilla.

Dorer les tortillas

• Saisir les rouleaux dans la poêle chaude en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le fromage fonde.

Servir

• Couper les tortillas en deux et servir immédiatement.