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Variantes de légumes au vinaigre (turşu maison)
Dodatek

Variantes de légumes au vinaigre (turşu maison)

30 minPorcje: 8Nutri-Score B€
od @raphael_patisserie12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • carottes (lavées, coupées en bâtonnets)Warzywa i owoce300 g
  • chou-fleur (détaillé en petits bouquets)Warzywa i owoce400 g
  • céleri (lavé, coupé en tronçons)Warzywa i owoce150 g
  • poivron (épépiné, coupé en lanières)Warzywa i owoce200 g
  • oignon (épluché, coupé en quartiers)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses épluchées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • vinaigre blanc (ou vinaigre de cidre)Spiżarnia660 ml
  • eauInne330 ml
  • gros sel (environ 1 cuillère à soupe par litre de liquide)Przyprawy15 g
  • grains de poivre (entiers)Przyprawy5 g
  • feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

36kcal

Węglowodany
7 g
Białko
2 g
Tłuszcz
0 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Laver soigneusement les légumes.
    • Les couper en morceaux, en bâtonnets ou en tranches, selon l'envie.
    Krok 1

  2. Stériliser le bocal

    • Plonger le bocal dans de l'eau bouillante.
    • Le laisser sécher à l'air libre.
    Krok 2

  3. Remplir le bocal

    • Tasser les légumes dans le bocal.
    • Ajouter les grains de poivre et les feuilles de laurier.
    • Verser le vinaigre puis compléter avec l'eau pour tout recouvrir.
    • Ajouter le gros sel.
    Krok 3

  4. Fermer hermétiquement

    • Fermer le bocal en vérifiant qu'il ne fuit pas.
    Krok 4

  5. Laisser macérer

    • Ranger le bocal dans un endroit sombre et frais, comme un placard.
    • Attendre que les légumes soient bien marinés.
    Krok 5
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