Écraser les biscuits

• Écraser les biscuits Lotus en miettes, en gardant quelques biscuits entiers pour la décoration.

Monter la crème au mascarpone

• Dans un saladier, mettre le mascarpone, la crème fleurette et le sucre vanillé.
• Battre au fouet quelques minutes jusqu'à obtenir une crème lisse et légèrement montée.
• Ajouter une cuillère à soupe de pâte à tartiner au spéculos et mélanger.

Dresser les verrines

• Déposer une couche de biscuits écrasés au fond de chaque verrine.
• Recouvrir de crème jusqu'à la moitié.
• Répéter une deuxième fois les couches de biscuits et de crème.

Finitions

• Faire légèrement fondre la pâte à tartiner au micro-ondes.
• En ajouter sur le dessus des verrines.
• Saupoudrer de biscuits écrasés et planter un biscuit entier pour la déco.

Réserver

• Placer les verrines au frais avant de servir.