Préparer les fraises et les palets bretons

• Découper les fraises en morceaux.
• Mixer les palets bretons en miettes.
• Réserver les deux de côté.

Monter la chantilly au mascarpone

• Verser la crème liquide entière, le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille dans un saladier.
• Fouetter jusqu'à obtenir une chantilly légère et onctueuse.

Monter les verrines

• Déposer une couche de miettes de palets bretons au fond de chaque verrine.
• Ajouter une couche de fraises.
• Pocher la chantilly puis répéter les couches pour former plusieurs étages.

Finitions

• Terminer par une couche de chantilly.
• Déposer un peu de confiture de fraises dans les petits creux.
• Saupoudrer de miettes de palets bretons.

Réserver au frais

• Placer les verrines au réfrigérateur avant de servir.