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Vrai taboulé libanais aux herbes
Przystawka

Vrai taboulé libanais aux herbes

45 minPorcje: 4Nutri-Score A€
od @eloy_spinnler14 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • semoule fine (boulgour) (à réhydrater)Produkty zbożowe100 g
  • eau de mozzarella (ou jus de tomate pressée)Nabiał150 ml
  • persil plat (émincé très finement, tiges comprises)Warzywa i owoce150 g
  • menthe (émincée très finement)Warzywa i owoce100 g
  • tomates (grossièrement concassées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • citrons (zestés puis pressés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia75 ml
  • vinaigreSpiżarnia15 ml
  • piment d'EspelettePrzyprawy2 g
  • fleur de selPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

285kcal

Węglowodany
24 g
Białko
4 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Wyciskarka do cytrusów
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Réhydrater la semoule

    • Verser la semoule fine dans un saladier.
    • Couvrir d'eau de mozzarella (ou de jus de tomate pressée) et laisser gonfler à couvert.
    Krok 1

  2. Émincer les herbes

    • Ciseler très finement le persil et la menthe, tiges comprises.
    • Réserver dans un grand saladier.
    Krok 2

  3. Assaisonner et travailler les herbes

    • Ajouter le piment d'Espelette et la fleur de sel aux herbes.
    • Verser l'huile d'olive et presser légèrement les herbes pour libérer les arômes.
    • Ajouter le zeste de citron.
    Krok 3

  4. Ajouter les tomates et la semoule

    • Ajouter les tomates grossièrement concassées.
    • Incorporer la semoule réhydratée et mélanger.
    Krok 4

  5. Assaisonner avec le citron

    • Presser les citrons et verser le jus sur le taboulé.
    • Ajouter un filet de vinaigre, goûter et ajuster.
    Krok 5
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