Étaler le fromage frais sur la tortilla

• Poser la grande tortilla à plat.
• Déposer le cream cheese et l'étaler sur toute la surface à l'aide d'une spatule.

Garnir de salade et de vinaigrette

• Déposer une poignée de laitue sur la tortilla.
• Arroser de vinaigrette et réserver.

Ajouter la mozzarella

• Couper la boule de mozzarella en fines lamelles.
• Répartir les lamelles sur la salade et donner quelques tours de moulin à poivre.

Assaisonner le poulet

• Dans un bol, mélanger le poulet froid avec les épices mexicaines, la sauce piquante et l'huile d'olive.
• Bien mélanger pour répartir les épices.

Garnir le wrap

• Déposer le poulet assaisonné dans le wrap.
• Ajouter les tranches de cheddar.

Refermer le wrap

• Rabattre les deux premiers côtés vers le centre.
• Rouler le wrap pour former un boudin bien compact.

Réserver et déguster

• Mettre au frais ou déguster directement.
• Couper le wrap en deux avant de servir.