Mixer les épinards et les œufs

• Placer les épinards et les œufs dans le mixeur.
• Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Étaler la préparation sur la plaque

• Graisser une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Verser la préparation et l'étaler finement sur toute la surface.

Cuire au four

• Enfourner à 175 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit prise.

Découper et rouler les wraps

• Sortir la plaque du four et laisser tiédir.
• Découper chaque wrap à la taille souhaitée.
• Garnir avec les garnitures de votre choix et rouler.

Variante à la poêle (optionnel)

• Verser finement la préparation dans une poêle antiadhésive.
• Cuire à feu moyen-doux quelques minutes puis retourner.