Main
Пиріг з рибкою у вершковому соусі
1 h 30 minServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minПиріг з рибкою у вершковому соусі
what you need
Ingredients
борошно пшеничне (просіяне)Grains400 g
масло вершкове (холодне, кубиками)Dairy200 g
яйця (для тіста)Dairy2 pieces
сметанаDairy100 g
розпушувачPantry10 g
сільSpices5 g
філе риби (без кісток, шматочками)Fish600 g
цибуля (дрібно нарізана)Produce2 pieces
морква (натерта)Produce1 piece- вершки (20%)Dairy250 ml
- олія рослинна (для смаження)Pantry30 ml
перець чорний меленийSpices2 g- яйце (для змащування)Dairy1 piece
per serving
Nutrition
479kcal
- Carbs
- 41 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 27 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Baking dish
Rolling pin
Grater
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Замісити тісто
- У мисці з'єднати борошно з розпушувачем і сіллю.
- Додати холодне масло, яйця та сметану, замісити м'яке тісто.
- Загорнути в плівку і поставити в холодильник.
- Step 2
Підготувати начинку
- Обсмажити на олії цибулю та моркву до м'якості.
- Додати шматочки риби, посолити, поперчити і готувати кілька хвилин.
- Влити вершки та тушкувати до легкого загустіння, охолодити.
- Step 3
Сформувати пиріг
- Розділити тісто на дві частини, більшу розкачати і викласти у форму з бортиками.
- Розподілити начинку.
- Накрити другою розкачаною частиною, защипати краї та змастити яйцем.
- Step 4
Випекти пиріг
- Розігріти духовку до 180 °C.
- Випікати до золотистої скоринки.
- Трохи охолодити у формі перед нарізанням.
most cooked first