Main
בורקס פתוח במילוי תרד, בטטה וגבינה בולגרית
55 minServes 6Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minבורקס פתוח במילוי תרד, בטטה וגבינה בולגרית
what you need
Ingredients
בצק עלים מרודד ומצונן (מרודד ומצונן)Fresh400 g
בצל (קצוץ)Produce2 pieces
עלי תרד (שטופים)Produce200 g
שמנת להקצפה 38%Dairy80 ml
גבינת שמנת 25-30%Dairy30 g
בטטה (חתוכה לפרוסות דקות)Produce1 piece- גבינה בולגרית (קוביות)Dairy150 g
עלי רוקטProduce30 g
שמן זיתPantry15 ml
שמן (לטיגון)Pantry15 ml
מלחSpices5 g
פלפל שחורSpices2 g
per serving
Nutrition
342kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
הכנת מילוי התרד והגבינה
- במחבת עם מעט שמן נטגן את הבצל עד להזהבה
- נוסיף את עלי התרד השטופים ונטגן עד לריכוך
- נוסיף שמנת, מלח ופלפל ונביא לרתיחה
- Step 2
איחוד המילוי
- נוריד מהאש ונעביר לקערה
- נוסיף גבינת שמן ונערבב לאיחוד
- Step 3
הכנת הבטטה
- נחתוך את הבטטה לפרוסות דקות ונניח בקערה
- נזלף מעל שמן זית ומלח גס ונערבב
- Step 4
הרכבת הבורקס
- נפתח את בצק העלים על נייר אפייה ונחתוך לצורת מלבן
- ניצור שוליים עם הבצק שנשאר
- נמרח במרכז את מלית התרד והגבינה בצורה אחידה
- נניח מעל במסודר את פרוסות הבטטה ונפזר קוביות גבינה בולגרית
- Step 5
אפייה
- נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות טורבו
- נאפה עד להזהבה
- Step 6
סיום והגשה
- נוציא מהתנור ונצנן
- נפזר מעל עלי רוקט
most cooked first