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3 recettes de petits déjeuners à préparer à l'avance : egg muffins, banana bread protéiné et barres de céréales
Breakfast

3 recettes de petits déjeuners à préparer à l'avance : egg muffins, banana bread protéiné et barres de céréales

2 hServes 16Nutri-Score C€€
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what you need

Ingredients

16 people
  • œufs (cassés et battus)Dairy32 pieces
  • tranches de bacon (coupées en morceaux)Meat24 pieces
  • sauce barbecuePantry60 ml
  • pains muffin (ouverts en deux)Bakery16 pieces
  • mayonnaisePantry80 g
  • tranches de cheddarDairy16 pieces
  • bananes (bien mûres, écrasées)Produce10 pieces
  • œufsDairy10 pieces
  • skyrDairy1 kg
  • farine d'avoineGrains250 g
  • farineGrains250 g
  • whey isolate vanilleOther250 g
  • extrait de sucre vanilléPantry10 ml
  • levure chimique (5 sachets)Pantry55 g
  • sirop d'agavePantry100 g
  • chocolat noir (en pépites)Pantry250 g
  • amandes concassées (concassées)Nuts & seeds320 g
  • cacahuètes concassées (concassées)Nuts & seeds320 g
  • flocons d'avoineGrains200 g
  • riz souffléGrains60 g
  • graines de chia (4 c. à soupe)Nuts & seeds60 g
  • beurre de cacahuète lissePantry320 g
  • miel liquidePantry240 g
  • huile de coco (4 c. à soupe pour le mélange + 4 c. à café pour le chocolat)Pantry80 ml
  • arôme vanille (quelques gouttes)Pantry5 ml
  • chocolat noir (fondu pour le dessus)Pantry320 g

per serving

Nutrition

914kcal

Carbs
74 g
Proteins
45 g
Fat
49 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer les egg muffins

    • Casser les œufs dans un plat, les mélanger et verser la préparation dans un moule à muffins.
    • Enfourner environ 20 minutes.
    • Sur une plaque allant au four, déposer le bacon, ajouter la sauce barbecue et enfourner de la même façon.
    Step 1
  2. Assembler les egg muffins

    • Dans les pains muffin, mettre la mayonnaise, le cheddar, l'œuf cuit et le bacon.
    • Refermer les muffins.
    Step 2
  3. Préparer la pâte du banana bread protéiné

    • Dans un bol, écraser les bananes.
    • Ajouter les œufs et le skyr, puis mélanger.
    • Ajouter la farine, la farine d'avoine, la whey, la levure chimique, l'extrait de sucre vanillé et le sirop d'agave, puis mélanger.
    Step 3
  4. Ajouter le chocolat et cuire

    • Incorporer les pépites de chocolat et mélanger encore.
    • Verser la pâte dans des plats allant au four.
    • Enfourner jusqu'à cuisson complète.
    Step 4
  5. Mélanger les ingrédients secs des barres de céréales

    • Dans un bol, mélanger les cacahuètes, les amandes, le riz soufflé, les graines de chia et les flocons d'avoine.
    Step 5
  6. Préparer le liant

    • Faire chauffer le beurre de cacahuète, le miel, l'arôme vanille et l'huile de coco.
    • Verser le tout dans le bol et mélanger.
    • Étaler la préparation sur une plaque.
    Step 6
  7. Ajouter le chocolat et réfrigérer

    • Faire fondre le chocolat noir avec l'huile de coco et en napper les barres.
    • Mettre au frais pendant 2 heures.
    • Couper les barres.
    Step 7