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Tagliatelles de carottes rôties, sauce citronnée au St Morêt
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Tagliatelles de carottes rôties, sauce citronnée au St Morêt

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @rorocuistot15 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • carottes (taillées en tagliatelles)Produce4 pieces
  • parmesan (râpé)Dairy60 g
  • paprika fuméSpices5 ml
  • huile d'olivePantry50 ml
  • St MorêtDairy170 g
  • yaourt grecDairy45 ml
  • citron (zeste et jus d'un demi-citron)Produce1 piece
  • huile d'olive (pour la sauce)Pantry15 ml
  • huile de sésamePantry15 ml
  • vinaigre blancPantry15 ml
  • sauce sojaPantry15 ml
  • mielPantry15 ml

per serving

Nutrition

578kcal

Carbs
23 g
Proteins
15 g
Fat
48 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Peeler
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer les tagliatelles de carottes

    • Éplucher les carottes et les tailler en fines tagliatelles à l'économe ou à la mandoline.
    • Déposer les tagliatelles sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive et saupoudrer de paprika fumé.
    • Mélanger pour bien enrober.
    Step 1

  2. Cuire au four

    • Enfourner à 190 °C pendant 20 min.
    • Ajouter le parmesan râpé sur les carottes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré.
    Step 2

  3. Préparer la sauce citronnée

    • Dans un saladier, mélanger le St Morêt et le yaourt grec.
    • Ajouter le zeste et le jus du demi-citron, l'huile d'olive, l'huile de sésame, le vinaigre blanc, la sauce soja et le miel.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 3

  4. Dresser

    • Répartir les tagliatelles de carottes dans les assiettes.
    • Napper de sauce citronnée et servir.
    Step 4
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