Sauce
5 sauces maison pour salades
15 minServes 4Nutri-Score C€
C
15 min
15 min5 sauces maison pour salades
what you need
Ingredients
moutardePantry30 ml
mielPantry30 ml
vinaigre balsamiquePantry60 ml
huile d'olivePantry120 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
yaourt natureDairy250 g
citron (pressé)Produce1 piece- huile d'olivePantry30 ml
herbes fraîches (ciboulette, persil) (ciselées)Produce15 g
sauce sojaPantry60 ml- vinaigre de rizPantry30 ml
- huile de sésamePantry30 ml
- mielPantry15 ml
graines de sésame (pour le topping)Nuts & seeds10 g
avocat (bien mûr)Produce1 piece- yaourt grecDairy100 g
- citron (pressé (un demi))Produce1 piece
- purée de sésame (tahini)Pantry60 ml
- citron (pressé)Produce1 piece
eauBeverages60 ml
per serving
Nutrition
491kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×5
Whisk
Blender
step by step
Method
- Step 1
Vinaigrette miel-moutarde
- Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel et le vinaigre.
- Verser l'huile d'olive en filet en fouettant jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
- Saler et poivrer, puis réserver.
- Step 2
Sauce yaourt citronnée
- Dans un bol, mélanger les yaourts nature avec le jus de citron.
- Ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.
- Incorporer les herbes fraîches ciselées et réserver au frais.
- Step 3
Sauce asiatique
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le miel.
- Bien fouetter pour homogénéiser.
- Parsemer de graines de sésame au moment de servir.
- Step 4
Sauce crémeuse à l'avocat
- Mixer la chair de l'avocat avec le yaourt grec et le jus de citron.
- Saler et poivrer, puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Step 5
Sauce tahini
- Dans un bol, mélanger le tahini avec le jus de citron.
- Ajouter l'eau progressivement en fouettant pour diluer la sauce.
- Saler et poivrer, puis réserver.
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