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5 steaks de 5 pays différents
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5 steaks de 5 pays différents

1 h 35 minServes 5Nutri-Score D€€
from @fabs.food9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

5 people
  • steak de bœuf (bien saignant)Meat5 pieces
  • baguette (ouverte en deux)Bakery1 piece
  • fromage (en tranches)Dairy80 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • sauce WorcestershirePantry30 ml
  • fond de veauPantry100 ml
  • herbes de ProvenceSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • selSpices3 g
  • semouleGrains200 g
  • farineGrains150 g
  • huile d'olivePantry50 ml
  • levurePantry7 g
  • eau tièdeBeverages150 ml
  • harissaPantry30 g
  • poivron jaune (coupé)Produce1 piece
  • wrapBakery1 piece
  • cheddar (en tranches)Dairy60 g
  • fritesFresh200 g
  • sauce algériennePantry50 ml
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • panurePantry80 g
  • sauce barbecuePantry50 ml
  • ketchupPantry50 ml
  • huile de friturePantry500 ml

per serving

Nutrition

1,262kcal

Carbs
114 g
Proteins
69 g
Fat
59 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Stovetop
  • Tongs

step by step

Method

  1. États-Unis : griller le steak

    • Faire griller le steak à la poêle sur les deux faces
    Step 1

  2. États-Unis : monter le sandwich

    • Couper le steak grillé en morceaux sur le plan de travail
    • Ouvrir la baguette en deux
    • Poser les tranches de fromage puis la viande
    • Refermer et couper en sandwich
    Step 2

  3. États-Unis : la sauce au fond de veau

    • Faire fondre l'oignon dans la casserole avec la sauce Worcestershire, le fond de veau, les herbes de Provence, le poivre et le sel
    • Laisser réduire
    Step 3

  4. États-Unis : tremper le sandwich

    • Verser la sauce réduite dans un bol
    • Tremper le sandwich dedans pour qu'il devienne juteux
    Step 4

  5. Tunisie : préparer la pâte

    • Mélanger dans un bol la semoule avec la farine
    • Ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède avec la levure
    • Laisser reposer la pâte
    Step 5

  6. Tunisie : cuire le melet et garnir

    • Étaler un bout de pâte et la replier en 4
    • Badigeonner d'huile et faire cuire à la poêle
    • Tartiner de harissa
    • Ajouter les poivrons jaunes et la viande coupée, puis refermer
    Step 6

  7. Algérie : monter le wrap

    • Poser le steak sur le wrap
    • Ajouter les tranches de cheddar
    • Ajouter les frites et la sauce algérienne par-dessus
    • Refermer et faire toaster
    Step 7

  8. Japon : paner et frire le steak

    • Tremper le steak dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la panure
    • Faire frire le steak
    • Le couper en morceaux et le poser sur une assiette avec la sauce barbecue
    Step 8

  9. France : dresser l'assiette

    • Poser le steak sur une assiette
    • Ajouter les frites et le ketchup
    Step 9
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