Main
Burger Texan au steak garni et sauce maison
35 minServes 4Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minBurger Texan au steak garni et sauce maison
what you need
Ingredients
steak haché (à température ambiante)Meat600 g
cheddar (taillé en petits dés)Dairy100 g
mozzarella (taillée en petits dés)Dairy100 g
parmesan (râpé)Dairy50 g
bacon (en tranches)Meat120 g
pain à burger (coupé en deux)Bakery4 pieces- mayonnaisePantry60 ml
- ketchupPantry30 ml
moutardePantry15 ml
cornichon (finement haché)Produce40 g
persil (ciselé)Produce10 g
selSpices6 g
poivre (moulu)Spices3 g- huilePantry15 ml
per serving
Nutrition
909kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 57 g
- Fat
- 63 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Former les steaks aux dés de fromage
- Mélanger le cheddar, la mozzarella et le parmesan taillés en petits dés avec le persil et le cornichon hachés.
- Incorporer ce mélange au steak haché avec le sel et le poivre.
- Façonner quatre galettes régulières en veillant à garder le fromage à l'intérieur.
- Step 2
Saisir les steaks
- Chauffer l'huile dans la poêle à feu vif.
- Saisir les galettes pour obtenir une croûte bien croustillante à l'extérieur et un cœur fondant.
- Step 3
Griller les pains
- Répartir une généreuse couche de fromage sur la face intérieure des pains à burger.
- Passer les pains au feu pour former une petite croûte croustillante.
- Step 4
Cuire le bacon
- Faire revenir les tranches de bacon dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Step 5
Préparer la sauce maison
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde.
- Ajouter le cornichon haché et les morceaux de bacon.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Step 6
Monter le burger
- Tartiner la sauce sur le pain inférieur.
- Déposer le steak fondant puis les tranches de bacon.
- Refermer avec le pain supérieur croustillant au fromage.
most cooked first