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Abricots grillés au miel, romarin et burrata
Starter

Abricots grillés au miel, romarin et burrata

20 minServes 2Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • abricot (coupé en deux, dénoyauté)Produce5 pieces
  • romarin (branches fraîches)Produce2 pieces
  • burrataDairy1 piece
  • beurreDairy10 g
  • huile d'olivePantry10 ml
  • mielPantry5 ml
  • pain (en petits morceaux)Bakery60 g
  • roquette (jeunes pousses)Produce20 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • piment d'EspeletteSpices1 g

per serving

Nutrition

412kcal

Carbs
28 g
Proteins
18 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Griller les abricots

    • Faire fondre le beurre dans une poêle avec le romarin
    • Faire revenir les abricots jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et fondants
    Step 1

  2. Toaster les croûtons

    • Ajouter les morceaux de pain dans la même poêle
    • Laisser dorer en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants
    Step 2

  3. Caraméliser au miel

    • Réserver les abricots et les croûtons
    • Ajouter le miel dans la poêle et en napper les abricots
    Step 3

  4. Dresser les assiettes

    • Déposer la burrata au centre de chaque assiette
    • Ajouter les abricots grillés et les croûtons de pain
    Step 4

  5. Assaisonner et servir

    • Relever avec le piment d'Espelette, le sel, le poivre, l'huile d'olive et le romarin
    • Parsemer de pousses de roquette et déguster
    Step 5
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