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Aiguillettes de poulet à la crème et au vin blanc
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Aiguillettes de poulet à la crème et au vin blanc

30 minServes 3Nutri-Score C€€
from @doriane.et.ses.robots294 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • aiguillettes de poulet (à température ambiante)Meat600 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry20 ml
  • thym (effeuillé)Spices2 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • vin blanc secBeverages200 ml
  • crème fraîche épaisseDairy200 ml
  • Maïzena (délayée dans un peu d'eau froide)Pantry10 g

per serving

Nutrition

439kcal

Carbs
7 g
Proteins
44 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Pressure cooker
  • Pastry brush
  • Spatula

step by step

Method

  1. Huiler la cocotte

    • Verser un fond d'huile d'olive dans la cocotte-minute.
    • Badigeonner le fond avec un pinceau pour bien répartir l'huile.
    Step 1

  2. Faire dorer le poulet et l'oignon

    • Ajouter les aiguillettes de poulet et l'oignon émincé.
    • Faire revenir à feu vif en remuant jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré, sans le faire brûler.
    Step 2

  3. Assaisonner

    • Saler et poivrer les aiguillettes.
    • Ajouter le thym et remuer.
    Step 3

  4. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc dans la cocotte.
    • Mélanger et fermer le couvercle.
    Step 4

  5. Cuisson sous pression

    • Lancer la cuisson sous pression.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la cocotte soit sous pression.
    Step 5

  6. Ajouter la crème et épaissir

    • En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche épaisse.
    • Ajouter la Maïzena délayée pour épaissir la sauce.
    • Mélanger et laisser réduire quelques instants à découvert.
    Step 6

  7. Servir

    • Vérifier que le poulet est moelleux et napper de sauce.
    • Servir bien chaud.
    Step 7
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