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Ail fermenté au miel
Sauce

Ail fermenté au miel

20 minServes 20Nutri-Score C€
from @ferment_nation18 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

20 people
  • ail (gousses épluchées, base retirée, coupées en 2, germe et parties abîmées retirés)Produce20 pieces
  • miel artisanal liquide (liquide, non industriel)Pantry400 g

per serving

Nutrition

68kcal

Carbs
17 g
Proteins
1 g
Fat
0 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • bocal

step by step

Method

  1. Préparer l'ail

    • Éplucher les gousses d'ail.
    • Retirer la base et couper les gousses en 2.
    • Retirer le germe s'il y en a un ainsi que les parties abîmées.
    Step 1

  2. Couvrir de miel

    • Placer les gousses d'ail dans un bocal et les couvrir de miel artisanal liquide.
    • Ne pas utiliser de miel industriel.
    Step 2

  3. Mélanger et fermer

    • Mélanger pour faire remonter les bulles d'air.
    • Fermer le bocal.
    Step 3

  4. Laisser fermenter

    • Laisser fermenter à température ambiante.
    • Le miel devient complètement liquide et l'ail prend sa couleur ; plus l'attente est longue, plus l'ail et le miel brunissent et développent un goût intense.
    Step 4
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