Drink
Apple Pie Moonshine (liqueur maison pomme-cannelle)
30 minServes 24Nutri-Score E€€
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30 min
30 minApple Pie Moonshine (liqueur maison pomme-cannelle)
what you need
Ingredients
cidre de pommeBeverages1.9 litres- jus de pommeBeverages1.9 litres
sucre rouxPantry200 g- sucre blancPantry200 g
noix de muscade (moulue, quelques pincées)Spices1 g- cannelle moulue (quelques pincées)Spices1 g
bâtons de cannelle (cassés en deux)Spices6 pieces
pommes Honeycrisp (coupées en morceaux de 5 cm (facultatif))Produce2 pieces- Everclear (alcool de grain 80-151 proof) (la moitié de la bouteille de 1750 ml, ajuster selon le goût)Beverages875 ml
per serving
Nutrition
134kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 0 g
- Fat
- 0 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Ladle- entonnoir
- Sieve
step by step
Method
- Step 1
Chauffer le mélange pomme-épices
- Verser le cidre de pomme et le jus de pomme dans une grande marmite.
- Ajouter le sucre roux, le sucre blanc, la muscade, la cannelle moulue et les bâtons de cannelle.
- Ajouter les morceaux de pommes Honeycrisp si désiré.
- Step 2
Laisser infuser à feu doux
- Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Ne pas laisser bouillir, puis retirer du feu et laisser refroidir complètement.
- Step 3
Ajouter l'alcool
- Verser l'Everclear dans le mélange refroidi et mélanger.
- Goûter et ajuster la quantité d'alcool selon la force souhaitée.
- Step 4
Filtrer et mettre en bouteille
- Retirer les bâtons de cannelle et les morceaux de pommes, puis filtrer si besoin.
- Remplir des petites bouteilles à l'aide d'un entonnoir et fermer hermétiquement.