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Asperges rôties à la poêle, sauce citron confit, tahini et persil
Starter

Asperges rôties à la poêle, sauce citron confit, tahini et persil

20 minServes 2Nutri-Score A€€
from @healthy.lalou76 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • asperges vertes (casser la base fibreuse)Produce500 g
  • huile d'olive (un filet)Pantry15 ml
  • fleur de selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • piment (selon le goût)Spices1 g
  • yaourt végétalDairy60 ml
  • tahiniPantry15 ml
  • citron confit (haché)Pantry0.3 pieces
  • persil plat (haché)Produce10 g

per serving

Nutrition

171kcal

Carbs
11 g
Proteins
7 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les asperges

    • Casser la base fibreuse des asperges.
    • Les laver et les sécher.
    Step 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt végétal, le tahini, le citron confit haché et le persil plat haché.
    • Réserver au frais.
    Step 2

  3. Cuire les asperges à la poêle

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu vif.
    • Saisir les asperges jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées, vertes et encore fermes.
    Step 3

  4. Dresser

    • Servir les asperges avec la sauce.
    • Assaisonner de fleur de sel, poivre et piment.
    Step 4
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