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Assaisonnement des viandes pour barbecue (bœuf, poulet, croupion de dinde)
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Assaisonnement des viandes pour barbecue (bœuf, poulet, croupion de dinde)

30 minServes 6Nutri-Score C€€
from @maison_mayara8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • viande de bœuf (en morceaux ou en tranches)Meat1 kg
  • ailes de pouletMeat800 g
  • cuisses de pouletMeat800 g
  • croupion de dindeMeat600 g
  • ail (épluché et écrasé)Produce8 pieces
  • oignon (épluché et mixé ou râpé)Produce2 pieces
  • moutardePantry30 g
  • curcuma (en poudre)Spices10 g
  • huilePantry100 ml
  • selSpices20 g

per serving

Nutrition

677kcal

Carbs
5 g
Proteins
67 g
Fat
43 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2

step by step

Method

  1. Préparer la marinade pour le bœuf

    • Dans un saladier, mélanger l'ail, l'oignon, l'huile et le sel.
    • Ajouter la viande de bœuf et bien enrober chaque morceau.
    Step 1

  2. Préparer la marinade pour la volaille

    • Dans un second saladier, mélanger l'ail, l'oignon, la moutarde, le curcuma, l'huile et le sel.
    • Ajouter les ailes et cuisses de poulet ainsi que le croupion de dinde, puis bien mélanger.
    Step 2

  3. Mariner la veille

    • Couvrir les viandes et laisser mariner au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
    • Réserver au frais avant de passer au barbecue.
    Step 3
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