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Mtsouzi wa mabawa (ailes de poulet à la mahoraise)
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Mtsouzi wa mabawa (ailes de poulet à la mahoraise)

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @maison_mayara8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • ailes de poulet (coupées en deux, lavées et égouttées)Meat1 kg
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • tomates pelées (égouttées et concassées)Pantry400 g
  • ouhajou (bilimbi) (lavés et coupés en deux)Produce6 pieces
  • purée de pimentPantry15 ml
  • curcumaSpices5 g
  • cuminSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • selSpices8 g
  • huile d'olivePantry45 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Produce30 ml

per serving

Nutrition

614kcal

Carbs
8 g
Proteins
48 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer et assaisonner les ailes

    • Laver et égoutter les ailes de poulet, puis les mettre dans un saladier.
    • Ajouter le curcuma, le cumin, le poivre, le sel, la purée de piment et le jus de citron.
    • Mélanger pour bien enrober les ailes et laisser mariner.
    Step 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Step 2

  3. Saisir le poulet

    • Ajouter les ailes marinées dans la poêle.
    • Les faire dorer sur toutes les faces en remuant régulièrement.
    Step 3

  4. Ajouter les tomates et l'ouhajou

    • Ajouter les tomates pelées concassées et l'ouhajou.
    • Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Step 4

  5. Rectifier et servir

    • Vérifier la cuisson du poulet et ajuster le sel et le piment.
    • Servir bien chaud avec du riz.
    Step 5
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