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Assiette apéro healthy
Starter

Assiette apéro healthy

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @orlaneee_dbe37 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • mangue (coupée en dés)Produce1 piece
  • concombre (en rondelles)Produce1 piece
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • grenade (égrenée)Produce80 g
  • radis violet (en rondelles)Produce6 pieces
  • tomates (en quartiers)Produce6 pieces
  • thon (émietté, pour les rillettes)Fish150 g
  • skyr (pour les rillettes)Dairy100 g
  • saint-moret (pour les rillettes)Dairy60 g
  • gaufre de rizGrains2 pieces
  • mousse de betteravePantry40 g
  • œufs (durs, coupés en deux)Other2 pieces
  • mini poivrons (épépinés, coupés en deux)Produce8 pieces
  • fromage mariné (en dés)Dairy60 g
  • cottage cheeseDairy150 g
  • comté (en morceaux)Dairy60 g
  • raisinsProduce100 g
  • feta (émiettée)Dairy60 g
  • pickles de maïsPantry40 g
  • câpres (égouttées)Pantry15 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • flocons de pimentSpices2 g
  • bretzelsBakery40 g
  • pain (en tranches, pour la tartine)Bakery2 pieces
  • cheddar (râpé)Dairy40 g
  • algues nori (émiettées)Pantry4 g
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • olivesPantry60 g

per serving

Nutrition

765kcal

Carbs
65 g
Proteins
48 g
Fat
35 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Mixing bowl
  • Couteau
  • Planche à découper

step by step

Method

  1. Préparer les fruits et légumes

    • Couper la mangue en dés.
    • Trancher le concombre en rondelles et émincer l'oignon rouge.
    • Égrener la grenade, émincer le radis violet et couper les tomates en quartiers.
    Step 1

  2. Préparer les rillettes de thon

    • Émietter le thon dans un saladier.
    • Mélanger avec le skyr et le saint-moret.
    Step 2

  3. Garnir les mini poivrons

    • Couper les mini poivrons en deux et les épépiner.
    • Garnir la moitié des poivrons de fromage mariné.
    • Garnir l'autre moitié de cottage cheese.
    Step 3

  4. Dresser l'assiette

    • Émietter la feta sur le concombre et les tomates.
    • Ajouter les pickles de maïs, les rondelles de radis et les câpres.
    • Parsemer de ciboulette sur le thon et les œufs, puis ajouter les flocons de piment.
    • Disposer les bretzels, le comté et les raisins.
    Step 4

  5. Préparer la tartine

    • Étaler le cottage cheese sur le pain.
    • Ajouter le cheddar et les algues nori.
    • Passer quelques minutes à l'air fryer.
    Step 5

  6. Finir et servir

    • Saupoudrer de graines de sésame.
    • Ajouter les olives et la mousse de betterave sur la gaufre de riz.
    • Servir la gaufre de riz avec le thon et la mangue, et la tartine aux algues et cottage cheese.
    Step 6
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