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Assiette apéro healthy sucrée-salée
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Assiette apéro healthy sucrée-salée

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @orlaneee_dbe37 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • concombre (en rondelles)Produce150 g
  • oignon rouge (émincé)Produce0.5 pieces
  • grenade (en grains)Produce60 g
  • feta (émiettée)Dairy60 g
  • tomates (en quartiers)Produce100 g
  • fromage fraisDairy80 g
  • saumon fumé (en tranches)Fish100 g
  • câpresPantry10 g
  • guacamoleFresh100 g
  • poivrons (épépinés, garnis de mousse)Produce3 pieces
  • Babybel protéiné (en tranches)Dairy1 piece
  • patate douce (en rondelles)Produce100 g
  • bretzels salésBakery30 g
  • croûtons de painBakery40 g
  • myrtillesProduce60 g
  • fraisesProduce80 g
  • pâte à cookies crue protéinée au matcha (en boules)Fresh60 g
  • chocolat noir 85% (en morceaux)Pantry30 g
  • olivesPantry40 g
  • flocons de pimentSpices2 g
  • mielPantry10 ml
  • huile d'olivePantry10 ml
  • basilic (feuilles)Produce5 g
  • tranche de painBakery1 piece
  • cottage cheeseDairy40 g
  • feuilles d'algues nori (en petits morceaux)Pantry2 g

per serving

Nutrition

528kcal

Carbs
48 g
Proteins
23 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • couteau
  • planche à découper
  • cuillère

step by step

Method

  1. Préparer la base de l'assiette

    • Disposer les rondelles de concombre et l'oignon rouge émincé sur l'assiette.
    • Ajouter les grains de grenade, la feta émiettée, les tomates et le fromage frais.
    Step 1

  2. Ajouter le saumon fumé

    • Déposer le saumon fumé par-dessus.
    • Parsemer de câpres.
    Step 2

  3. Garnir les poivrons

    • Remplir les poivrons de mousse et les placer sur l'assiette.
    • Ajouter le Babybel protéiné coupé en tranches.
    Step 3

  4. Compléter la partie salée

    • Ajouter les rondelles de patate douce, les bretzels salés et les croûtons de pain.
    • Répartir le guacamole juste à côté.
    Step 4

  5. Ajouter la partie sucrée

    • Disposer les myrtilles et les fraises.
    • Ajouter les boules de pâte à cookies crue au matcha et le chocolat noir.
    Step 5

  6. Combler les trous et assaisonner

    • Répartir les olives dans les espaces libres.
    • Sur le saumon, ajouter les flocons de piment, un filet de miel, un peu de grenade, un filet d'huile d'olive et les feuilles de basilic.
    Step 6

  7. Préparer la tartine

    • Étaler le cottage cheese sur la tranche de pain.
    • Ajouter le saumon coupé finement et les feuilles de nori.
    • Déposer la tartine sur l'assiette.
    Step 7

  8. Déguster

    • Tremper les croûtons de pain dans le guacamole et le fromage frais.
    • Servir avec le poivron farci.
    Step 8
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