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Aubergines miso au riz à sushi
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Aubergines miso au riz à sushi

35 minServes 2Nutri-Score B€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • riz à sushi (rincé)Grains300 g
  • aubergines (coupées en rondelles)Produce2 pieces
  • pâte misoPantry15 g
  • sauce sojaPantry30 ml
  • mielPantry20 g
  • huilePantry15 ml
  • oignons verts (émincés)Produce3 pieces
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • grenade (égrenée)Produce30 g

per serving

Nutrition

768kcal

Carbs
149 g
Proteins
17 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz à sushi
    • Cuire le riz en suivant les indications du paquet
    Step 1

  2. Préparer les aubergines

    • Couper les aubergines en rondelles
    Step 2

  3. Saisir les aubergines

    • Faire revenir les rondelles d'aubergine à la poêle avec l'huile quelques minutes
    Step 3

  4. Préparer la sauce miso

    • Mélanger la pâte miso, la sauce soja et le miel
    Step 4

  5. Badigeonner et cuire au four

    • Badigeonner les rondelles d'aubergine de sauce miso
    • Enfourner à 200 °C
    Step 5

  6. Dresser

    • Servir le riz parsemé de graines de sésame
    • Ajouter les aubergines caramélisées, les oignons verts et la grenade
    Step 6
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