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Avocado toast maison au saumon, radis et fromage frais au miel
Breakfast

Avocado toast maison au saumon, radis et fromage frais au miel

20 minServes 3Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_1.3k imports5 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • pain de campagne (tranché finement)Bakery6 pieces
  • huile d'olivePantry20 ml
  • fromage frais (Saint-Môret)Dairy150 g
  • zeste de citron (zesté)Produce1 piece
  • ciboulette fraîche (ciselée)Produce10 g
  • mielPantry5 ml
  • avocat (mûr, coupé en fines lamelles)Produce2 pieces
  • radis (coupés en rondelles très fines)Produce6 pieces
  • saumon gravlax (en fines lamelles)Fish120 g
  • sel fuméSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

419kcal

Carbs
43 g
Proteins
15 g
Fat
21 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Mandoline
  • Grater

step by step

Method

  1. Trancher le pain

    • Couper le pain en fines tranches pour réaliser trois toasts.
    Step 1

  2. Dorer le pain à la poêle

    • Verser un filet d'huile d'olive dans la poêle et chauffer à feu moyen.
    • Faire dorer les tranches de pain, puis les retourner à feu doux pour éviter qu'elles brûlent.
    Step 2

  3. Préparer la sauce au fromage frais

    • Mélanger le fromage frais avec le zeste de citron et la ciboulette ciselée.
    • Ajouter le miel et bien mélanger.
    Step 3

  4. Préparer l'avocat et les radis

    • Couper l'avocat en lamelles assez fines.
    • Émincer les radis en rondelles très fines au couteau ou à la mandoline.
    Step 4

  5. Monter les toasts

    • Étaler la sauce au fromage frais sur le pain doré.
    • Ajouter les lamelles d'avocat puis le saumon gravlax.
    • Répartir les rondelles de radis, un peu de zeste de citron, un filet d'huile d'olive, du poivre et du sel fumé.
    Step 5
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