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Bad boy marocain au poulet croustillant
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Bad boy marocain au poulet croustillant

3 h 30 minServes 4Nutri-Score D€€
from @cuisine.recettes.partag65 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • farine (pour la pâte et la panure)Pantry500 g
  • eau (tiède)Beverages280 ml
  • levure chimiquePantry10 g
  • selSpices8 g
  • escalopes de poulet (mixées puis aplaties)Meat600 g
  • épices à kebabSpices15 g
  • œuf (battu)Dairy2 pieces
  • cornflakes (écrasés)Grains150 g
  • huile de friturePantry300 ml
  • mayonnaisePantry45 ml
  • sauce cocktailPantry15 ml
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • salade (feuilles)Produce4 pieces
  • fromage burger (tranches)Dairy4 pieces

per serving

Nutrition

888kcal

Carbs
108 g
Proteins
41 g
Fat
33 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Blender
  • Rolling pin
  • verre

step by step

Method

  1. Préparer et laisser reposer la pâte

    • Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et l'eau pour obtenir une pâte souple.
    • Couvrir et laisser reposer la pâte.
    Step 1

  2. Façonner les petits pains

    • Abaisser la pâte et découper des cercles avec un verre.
    • Laisser à nouveau reposer les cercles.
    Step 2

  3. Cuire les pains

    • Cuire les petits pains dans une poêle bien chaude à feu doux.
    • Les retourner de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et souples.
    Step 3

  4. Préparer le poulet pané

    • Mixer les escalopes de poulet avec le sel et les épices à kebab.
    • Aplatir le poulet, puis le passer dans la farine, l'œuf battu et les cornflakes écrasés.
    Step 4

  5. Faire dorer le poulet

    • Faire cuire le poulet dans l'huile chaude de chaque côté.
    • Retirer lorsqu'il est bien doré et croustillant.
    Step 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, la sauce cocktail et le persil ciselé.
    Step 6

  7. Garnir les bad boys

    • Ouvrir les petits pains et napper de sauce.
    • Ajouter une feuille de salade, le poulet pané et une tranche de fromage burger.
    Step 7
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