Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel.

Pétrir la pâte

• Ajouter le fromage blanc et pétrir jusqu'à obtenir une belle boule de pâte homogène.

Façonner les bagels

• Diviser la pâte en 4 parts égales.
• Façonner chaque part en anneau pour former les bagels.

Dorer et garnir

• Badigeonner les bagels d'œuf battu.
• Parsemer de graines de sésame et d'herbes de Provence.

Enfourner

• Enfourner les bagels sur une plaque de cuisson.

Garnir les bagels

• Couper les bagels et les garnir de tartinade de thon à la menthe, d'avocat, de roquette et de chèvre.