Bakery
Bagels healthy 2 ingrédients
35 minServes 3Nutri-Score B€
B
35 min
35 minBagels healthy 2 ingrédients
what you need
Ingredients
farine blancheGrains100 g
cottage cheeseDairy100 g
sel (1 pincée)Spices2 g
levure chimique (1 cuillère à café)Pantry5 g
lait (pour badigeonner (ou 1 œuf))Dairy20 ml
graines de sésame noir, blanc et doré (optionnel, pour parsemer)Nuts & seeds10 g
per serving
Nutrition
151kcal
- Carbs
- 27 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 2 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients
- Dans un saladier, réunir le cottage cheese et la farine.
- Ajouter le sel et la levure chimique.
- Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
- Step 2
Façonner les bagels
- Diviser la pâte en 2 ou 3 petits pâtons.
- Aplatir chaque pâton et former un trou au milieu.
- Rouler la pâte et joindre les deux extrémités pour fermer l'anneau.
- Step 3
Badigeonner et parsemer
- Badigeonner les bagels de lait (ou d'œuf battu).
- Parsemer de graines de sésame noir, blanc et doré.
- Step 4
Cuire au four
- Enfourner les bagels sur une plaque.
- Cuire à 180 °C en surveillant la cuisson.
- Step 5
Laisser refroidir et garnir
- Laisser refroidir les bagels avant de les couper.
- Garnir selon l'envie : fromage frais, ciboulette, concombre, tomate, blanc de dinde ou de poulet, saumon.