Guss zubereiten

• Honig, Butter und eine Prise Salz in einen Topf geben.
• Unter Rühren erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.

Teig mixen

• Grieß, Mehl, warmes Wasser, Salz, Backpulver, Trockenhefe und Zucker in den Mixer geben.
• Etwa 20 Sekunden mixen.
• Beim Ninja-Mixer die letzte Tasse Wasser zunächst zurückbehalten und nach dem Mixen unterrühren.

Teig ruhen lassen

• Den Teig nur kurz ruhen lassen und direkt danach ausbacken.

Baghrir ausbacken

• Die Pfanne zwischendurch ganz leicht mit Öl einfetten, z. B. mit einem Stück Küchenpapier.
• Den Teig in die Pfanne geben und nur von einer Seite ausbacken, bis die Oberfläche trocken ist.
• Beim Ausbacken zwischen Stufe 6 und 7 von 9 wechseln.

Servieren

• Die Baghrir warm servieren und mit dem Honig-Butter-Guss beträufeln.