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Baguette garnie façon croque-monsieur
35 minServes 4Nutri-Score D€
D
35 min
35 minBaguette garnie façon croque-monsieur
what you need
Ingredients
baguette (entaillée sur le dessus, haut retiré, un peu de mie ôtée)Bakery1 piece
beurre (30 g pour la béchamel, le reste pour badigeonner)Dairy60 g
farinePantry30 g
laitDairy300 ml
muscade (râpée)Spices1 g
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
jambon (tranché, coupé en petits morceaux)Meat2 pieces
fromage (râpé)Dairy150 g
persil (ciselé)Produce5 g
per serving
Nutrition
399kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Oven
Whisk
Grater
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la baguette
- Découper la baguette de façon à pouvoir retirer le haut.
- Retirer un peu de mie et étaler du beurre partout à l'intérieur.
- Step 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et bien mélanger.
- Verser doucement le lait et laisser épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger.
- Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.
- Step 3
Garnir la baguette
- Napper le fond de la baguette de béchamel.
- Couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter sur la béchamel.
- Râper le fromage et en ajouter par-dessus le jambon.
- Répéter avec une couche de béchamel, de jambon et de fromage.
- Step 4
Finir le montage
- Terminer par une dernière couche assez épaisse de béchamel bien étalée.
- Ajouter une dernière couche de fromage.
- Badigeonner de beurre tous les bords de la baguette.
- Step 5
Enfourner
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la baguette soit bien dorée et le fromage gratiné.
- Step 6
Dresser et servir
- Ajouter un peu de persil.
- Couper la baguette en tranches et servir.
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