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Pâtes aux courgettes, ricotta et citron
25 minServes 2Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minPâtes aux courgettes, ricotta et citron
what you need
Ingredients
courgettes (coupées en fines rondelles ou en dés)Produce2 pieces
ail (émincé)Produce2 pieces
ricottaDairy200 g
parmesan (râpé)Dairy50 g- zestes de citron (zestes d'un citron)Produce1 piece
selSpices5 g
pâtesGrains200 g
basilic (feuilles fraîches)Produce10 g
huile d'olivePantry20 ml
per serving
Nutrition
603kcal
- Carbs
- 78 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stockpot
Colander
Grater
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Step 2
Faire revenir les courgettes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Ajouter l'ail et laisser cuire quelques instants.
- Step 3
Préparer la crème de ricotta
- Mélanger la ricotta avec le parmesan râpé et les zestes de citron.
- Saler et détendre avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.
- Step 4
Assembler et servir
- Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle avec les courgettes.
- Incorporer la crème de ricotta et mélanger hors du feu.
- Parsemer de basilic frais et servir.
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